05 octobre 2013

Farandole de piments

 
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02 juillet 2013

Un dîner 100% du jardin

Verrines de crème de petits pois glacée à la menthe Pommes de terre nouvelles sautées & salade de jeunes pousses Fraises  
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28 octobre 2012

Rhubarbe Avant...Après !

En cette fin du mois d'Octobre, le potager nous offre encore quelques belles saveurs ! Crumble ou pas crumble ? Telle est la question....
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23 octobre 2012

Verrines du jardin

Verrine Crème de Betterave & Verrine Chutney d'Aubergines    
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30 septembre 2012

2kg d'aubergines cette semaine !

De quoi faire un bon chutney ! 2kg d'aubergines, 6 têtes d'ail, 1 oignon, 3 échalottes, 100g de sucre, un jus de citron, du poivre et du sel. Je me lance !
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26 juillet 2012

Poivron & Piments pour brochettes de légumes parfumées

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15 juillet 2012

Haricot MELISSA

Au potager, ses jolies fleurs violettes sont très décoratives et sa couleur facilite la récolte par contraste avec les feuilles.   Hélas, ce magnifique haricot violet perd malheureusement sa couleur à la cuisson et redevient vert ... Il n'en est pas moins délicieux, revenu avec un peu d'estragon !        
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30 juin 2012

Bienvenue aux tomates !

Les toutes premières tomates du jardin, fruits de nos 2 plants en test !
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30 juin 2012

Salade de fèves fraîches à la coriandre au menu ce soir !

260g de fèves récoltées, à peine plus que les semences mises en terre... l'attaque des pucerons a été fatale à nos fèves de Séville ! Nous ferons mieux l'an prochain. Salade de fèves fraîches à la coriandre Faire revenir de l'ail et du gingembre frais dans un peu d'huile d'olive. Rajouter du citron, un verre d'eau puis les fèves (décortiquées au préalable de leur peau). Cuisson 10 min à feu moyen. En fin de cuisson, rajouter de la coriandre fraîche ciselée et assaisonner. Réserver au frigo pendant quelques heures. ... [Lire la suite]
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